تعكس الدورة السادسة لمؤشر "تتراباك" لمنتجات الحليب ارتفاع الطلب العالمي المتزايد على الحليب المنكه بما في ذلك تونس والدول النامية.
قامت شركة تتراباك الرائدة عالمياً في مجال معالجة و تغليف المواد الغذائية السائلة بنشر مؤشر منتجات الحليب الذي يمكن منتجي الحليب من تحديد آفاق جديدة للنمو من خلال منح المهتمين في هذا المجال آخر الحقائق و الأرقام في الصناعة المتعلقة بالحليب سواء العالمية أو الجهوية.
و يأتي هذا المؤشر المرتكز حول الحليب المنكه بمعطيات جديدة التي تمكن من استيعاب عادات الاستهلاك على المستوى العالمي بما في ذلك تونس.
و إذا كان الحليب المنكه لا يتجاوز 2 بالمائة من سوق منتجات الحليب السائل بتونس مع سيطرة الحليب الأبيض ب 594 مليون لتر مستهلك في 2012، فإن استهلاكه في ارتفاع بحيث قفز في سنة 2009 من 0.4 لتر للفرد الواحد إلى 0.6 لتر سنة 2012 و من المرتقب أن يبلغ 0.8 لتر في سنة 2016.
امكانيات كبيرة في شمال إفريقيا
على المستوى الجهوي، لا يحضى الحليب المنكه بجاذبية التونسيين فقط بل نجد أن الاستهلاك السنوي له في الجزائر قد بلغ 0.6 لتر للفرد سنة 2012 و هو ما يشكل 6 بالمائة من منتوجات الحليب السائلة. و في المغرب، بلغ استهلاك الحليب المنكه 0.3 لتر السنة الماضية و هو ما يشكل 2 بالمائة من منتوجات الحليب السائلة. و يعد الليبيون أبطال استهلاك الحليب المنكه بشمال إفريقيا بنسبة 1.6 لتر للفرد العام الفارط.
تأكيدا على هذا قال شكيب كارا، مدير عام تتراباك بالمغرب العربي "تعكس هذه النتائج أن المستهلكين بالمغرب العربي يتوجهون تدريجيا نحو الحليب المنكه المغذي و المغلف بشكل فعال بحيث يمنحهم حل بديل عن المشروبات الأخرى مما يمكن المنتجين من تطوير أرباحهم".
يتوفر قطاع الحليب المنكه بشمال إفريقيا على امكانيات هائلة لا سيما إذا ما قارنا نسب الاستهلاك بالدول العربية الأخرى
خصوصا بدول الخليج حيث يوجد استهلاك أكبر. و تأتي دولة قطر في المقدمة بنسبة 8 لترات للفرد سنة 2012، متبوعة بالبحرين بنسبة 5.2 لتر و السعودية بنسبة 4.1 لتر. تتجاوز هذه النسب بكثير استهلاك الحليب المنكه بأوروبا بحيث في اسبانيا بلغت نسبة الاستهلاك 3.9 لتر للفرد سنة 2012 و في فرنسا لم تتجاوز هذه النسبة 0.9 لتر، أما البرتغال فلوحدها سجلت نسبة عالية تقدر ب 6.9 لتر للفرد العام الماضي.
محرك حقيقي للنمو
ارتفع الطلب على الحليب المنكه خلال السنوات القليلة الماضية رغم أن استهلاكه يظل ضعيف بالمقارنة مع الحليب الأبيض و المشروبات الغازية و المشروبات بنكهة الفواكه، بحيث توقع المحللون بتتراباك ارتفاع استهلاكه مرتين بالمقارنة مع الحليب الأبيض و ثلاث مرات بالمقارنة مع المشروبات الغازية الغير كحولية و ذلك ما بين 2012 و 2015.
و كما أضاف دينيس جونسن رئيس مجموعة تتراباك "سيكون الحيلب المنكه أحد محركات نمو قطاعنا بحلول منتصف العقد، حيث سيشكل حل بديل بالنسبة للمستهلكين الذين لا يمكنهم التنازل عن الذوق و المنفعة. و إذا ما أضفنا نكهات و أحجام مختلفة سيلبي الحليب المنكه حاجيات المستهلكين من صحة و تغذية و كذا طريقة العيش".
و من المرتقب أن يرتفع معدل النمو السنوي المقدر ب4.1 بالمائة مابين 2012 و 2015 ، من 17 مليار لتر إلى 19.2 مليار لتر.
الدول الناشئة في المقدمة
يرجع هذا النمو بالأساس إلى الدول الناشئة التي تمثل سبع أسواق من أصل العشرة الأوائل من حيث استهلاك الحليب المنكه. تشكل الصين السوق الأكبر متبوعة بالولايات المتحدة الأمريكية و الهند. ارتفاع الطلب على الحليب المنكه من 2009 إلى 2012 يعزى إلى أربع دول و هي البرازيل، الصين، الهند و أندونيسيا.
و كما اعتبر المختصون في تتراباك أن هذا الطلب سيرتفع من خلال نسبة الدول الناشئة التي تمثلت في 66 بالمائة من الاستهلاك سنة 2012 و التي ستبلغ 69 بالمائة بحلول سنة 2015. تستهلك الصين، أسيا الجنوبية و أسيا الجنوبية الشرقية نصف نسبة الحليب المنكه في العالم بحيث استهلكت ستة دول أسيوية و هي الصين، الهند، أندونيسيا، ماليزيا، الفيلبين و التايلاند 47 بالمائة منه بالعالم.
و أرجعت تتراباك هذا التزايد في استهلاك الحليب المنكه إلى أربعة عوامل بحيث أن المواد المغذية تدفع المستهلكين خصوصا في الدول النامية إلى التوجه نحو منتجات الحليب الغنية بالعناصر المغذية، و العيش الحضري و التطور المتزايد وكذا الوتيرة الحديثة للحياة مكنت من رفع استهلاك الحليب المنكه الجاهز للشرب و المعلب في حجم فردي سهل الاستعمال. هذا و يحاول كذلك المستهلكون تجريب مواد غذائية و مشروبات جديدة، و أخيرا لا طالما يبحث المستهلكون عن مشروب يمكنهم من الهروب من رتابة الحياة اليومية خصوصا في فترات عدم الاستقرار الاقتصادي.
يشكل الحليب المنكه المشروب المفضل للأطفال الذين يستمتعون بذوقه كما يمتلك امكانية نمو تتعدى الأجيال، كما توقع الخبراء بتتراباك أن الحليب المنكه سيفرض نفسه في شمال إفريقيا و العالم ليصبح الوجبة الخفيفة الأولى للأطفال و الكبار. لماذا؟ فضلا عن النكهة و الذوق، يعتبر الحليب المنكه المنتوج الذي يلبي كل متطلبات الحياة بحيث يجمع اللذة و التغذية و الراحة و كذا الحركية.
و لقراءة الدورة السادسة لمؤشر منتجات الحليب لتتراباك، يرجى زيارة الموقع التالي: www.tetrapak.com/dairyindex.
نبذة عن تتراباك:
الشركة الرائدة عالمياً في معالجة و تغليف المواد الغذائية السائلة. وتقدم تتراباك، من خلال عملها عن كثب مع عملائها ومورديها، منتجات تحافظ على سلامة الأغذية، تلبي يومياً متطلبات مئات ملايين المستهلكين حول العالم في أكثر من 170 دولة. يعمل لدى تتراباك أكثر من 23,000 موظف. وتؤمن الشركة بمسؤوليتها الريادية وتعتمد منهج الاستدامة في الأعمال. وإن شعار تتراباك "تحمي ما هو جيد" « PROTECTS WHAT’S GOOD »™ يعكس رؤيتها الهادفة إلى جعل الغذاء آمناً ومتوفراً في كل مكان. و لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة موقعنا www.tetrapak.com.