Le total des céréales collectées à l’échelle nationale a atteint, au 31 juillet 2025, environ 11,780 millions de quintaux, un chiffre en hausse par rapport à la moyenne des cinq dernières années.
Selon l’Office des céréales, 94 % des quantités, soit 11,079 millions de quintaux, ont été destinées à la consommation, tandis que 6 %, équivalant à 0,702 million de quintaux, concernent des semences sélectionnées, un niveau supérieur à celui des saisons précédentes.
La répartition par type de céréales montre une prédominance du blé dur (7,538 millions de quintaux), suivi par l’orge (2,921 millions), le blé tendre (0,578 million) et le triticale.
Au niveau régional, Béja se distingue en tête avec 2,803 millions de quintaux, suivie par Bizerte, Siliana, Le Kef et Jendouba.
Les services de l’Office poursuivent par ailleurs les opérations de contrôle, de transport et de paiement, en coordination avec les producteurs à travers tout le pays.