Un point de vente au kilo des moutons de sacrifice sera ouvert le jeudi 29 mai à Essaiida, dans la délégation d’Oued Ellil (gouvernorat de Manouba), à l’initiative de l’Office de l’Élevage et des Pâturages (OEP) en collaboration avec le Groupement Interprofessionnel des Viandes Rouges (GIV).
Selon Mouna Romdhani, directrice régionale de l’OEP, le prix référentiel de vente n’a pas encore été officiellement fixé. Elle a précisé que la région dispose actuellement d’un cheptel de 21 247 têtes ovines, réparties entre moutons (12 616), barcous (6 039) et berchni (2 592).
L’envolée des prix cette année est attribuée à la hausse des coûts d’élevage, faisant grimper les tarifs à 26 dinars/kg pour les moutons de moins de 40 kg et à 23 dinars/kg pour ceux dépassant les 40 kg, selon la même source.
