La Tunisie est championne du monde du coucous à la 21ème édition du concours Couscous Fest qui s’est déroulée San Capo Lo Vito en Sicile du 21 au 30 septembre 2018.
Les chefs Nabil Bakouss (basé à Milan au restaurant “Joia”), Youssef Abdelli (chef à l’Hôtel Concorde Berges du Lac) et Lamjed Hosni (traiteur en freelance ) chapeautés par le chef Wafik Belaid ont remporté le tant convoité prix technique du jury. Une distinction qui consacre la bonne maîtrise de la préparation. La motivation du Jury Technique qui a décerné le 1er prix 2018 à Team Tunisia était qu’il ‘’a été séduit par l’originalité avec laquelle les chefs tunisiens ont interprété ce plat millénaire qui est le Couscous’’.
