دبارة اليوم

دبارة اليوم : حلالم مع بطبوط باللحم المفروم و بيتي فور بالشوكولاتة للتحلية

2018.05.18 13:12

حلالم

المكونات و المقادير:

150 غ لحم (اختياري يمكن الاستغناء عنه)

150 غ حلالم

حمص منقوع

فول منقوع

كرافس

ملعقة كبيرة طماطم مركزة

نصف ملعقة هريسة عربي

نصف ملعقة فلفل أحمر

بصلة صغيرة مفرومة

فنجان زيت

ملح

فلفل اسود

طريقة تحضير الحلالم

في طنجرة على النار نصب الزيت نقلي قطع اللحم قليلا ثم نضيف إليها البصل المفروم و نقلب قليلا حتى يذبل البصل، ثم نضيف الطماطم و الهريسة مع قليل من الماء بعد ذلك نضيف الحمص، الفول، الفلفل الأحمر، الفلفل الاسود و الملح و نمرق بالماء.

تترك الطنجرة على النار حتى يطهى اللحم نضيف الماء في كل مرة اذا احتاج الأمر.

عندما تطهى جميع المكونات ويتخثر المرق نمرق بلتر ماء و عند الغليان نضيف الحلالم و الكرافس المقطعة و نتركها تغلي مدة 10 دقائق.

بطبوط باللحم المفروم :

المكونات:

نصف رطل لحم مفروم

قطع صغيرة بصلتين مقطوعتين

فلفل أخضر وأحمر

زيتون منقوع مقطوع على شكل دوائر

قزبرة و معدونس الكمية حسب الرغبة

ملعقة صغيرة صلصة حارة

جبن مبشور (إختياري)

ملح

م ص فلفل أسود

م ص سكنجبير

م ص كركم

م ص كمون

ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون

3 أكواب طحين أبيض

كوبين من الطحين الأسمر

2 ملعقة كبيرة خميرة

ملح

ملعقة صغيرة سكر حبيبات

كوبين من الماء الدافئ

طريقة التحضير:

في البداية نخلط الخميرة مع السكر مع قليل من الماء ونتركها مدة دقيقة ليرتاح

في إناء نضع الدقيق والملح ثم الخميرة والماء ونقوم بعجن المكونات جيدا ونترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق

نقوم بتقسيم العجينة إلى قطع صغيرة ونغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة

في هذه الأثناء نقوم بتسخين المقلاة و نضع الزيت النباتي البصل ونتركه حتى يحمرثم نضيف القزبرة والمعدنوس ثم التوابل و زيتون الأخضر و صلصة الحارة نتركه يطهو دقيقتين

ثم نضيف اللحم المفروم ونحركه جيدا ونتركه يطهو مدة 10 دقائق ونتركه يبرد

نقوم بتمديد القطع بالشبوك ونضع فوقها القليل من الخليط ونغطيها بقطع أخرى نقوم بإغلقها من الجوانب بالفرشاة ثم نتركها ترتاح 10 دقائق

نسخن المقلاة ونضع القطع فوقها إلى أن تحمر من كل جانب

يتي فور بالشوكولاتة :

المقادير

4 بيضات

4 أكواب فارينة

2 أكياس فانيليا

2 أكواب زبدة

كوب ونصف سكر محور

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة كاكاو

طرييقة التحضير

فى وعاء عميق نضع السكر والزبدة ونخفق جيدا حتى يتجانسوا تماما.

ثم نضيف البيض بالتدريج مع الخفق المستمر ثم نضيف الفانيليا.

فى وعاء اخر نضع الفارنية والكاكاو و الخميرة ونخلطهم جيدا.

ثم نضيف خليط الفارينة لخليط الزبدة والسكر ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة.

ثم نشكل العجين حسب الرغبة ويرصف فى صينية مدهونة بالزبدة.

ثم نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى النضج.

ثم يترك حتى يبرد ثم نعمل على لصق كل قطعتين من البيتى فور بواسطة المعجون او بصوص الكراميل ثم يغمس فى الشوكولاتة أو حسب الرغبة ويرص فى طبق التقديم.

الأبراج

الحمل

مهنياً: يتحدث هذا اليوم عن أوضاع مهنية متينة وممتازة، وما بدأت به قابل للاستمرار والتطوّر إذا واظبت عليه بجدك ونشاطك المعهودين

عاطفياً: غيمة سوداء قد تؤثر في علاقتك بالحبيب لكن سرعان ما تعود الأمور إلى طبيعتها وأفضل مما كانت سابقاً

صحياً: إذا رغبت في تحسين وضعك الصحي، عليك أن تبذل جهداً أكبر في المستقبل القريب لتقطف ثمار ذلك لاحقاً

الثور

مهنياً: يتحدث هذا اليوم عن دراسة جيدة واتخاذ قرار مهم في العمل قد يقبل المقاييس ويبدل نظرة أرباب العمل إليك نحو الأفضل

عاطفياً: تقلقك مسألة تتعلق بالشريك وتشوّش بالك، لا تفكّر فيها وركّز على الأمور المهمّة وتصل في النهاية إلى الخاتمة السعيدة

صحياً: أنت صاحب إرادة أقوى من الصخر، وهذا ما أثبته أخيراً على صعيد المحافظة على صحتك

الجوزاء

مهنياً: تكون محاطاً ابتداء من اليوم بزملاء رائعين جداً ولا تفشل في أعمالك، لكن لا تجازف بسلامتك إطلاقاً

عاطفياً: يضفي أمر مستجد هذا اليوم على علاقاتك الشخصية جدية أكبر ووقاراً أو ربما بعض القسوة

صحياً: تجد نفسك بين الحين والآخر منزعجاً وقلقاً ومضطرباً، الحلّ بالخروج ومشاركة الأصدقاء في بعض الأنشطة

السرطان

مهنياً: يمنحك هذا اليوم فرصة من العمر، لا تضيعها بل تلقفها واستفد منها لتحقيق حلمك الذي طالما راودك

عاطفياً: يزيد تدخّل الآخرين بعلاقتك مع الشريك الأمور سوءاً وربما يتسبّب بإنهائها، لكن وعيكما لا يسمح بذلك

صحياً: المعروف عنك أنك صاحب قرارات شجاعة في مجالك المهني والعاطفي، فلم تكون كذلك على الصعيد الصحي؟

الأسد

مهنياً: يوفر لك هذا اليوم بعض الحلول المالية ويغيّر وضعك المتأزم ويضعك على طريق النجاح

عاطفياً: لا تدع أحد المتطفلين يتدخّل بينك وبين الشريك لأنه قد يزيد الأمور تعقيداً

صحياً: ضع روزنامة واضحة لمفكرتك الصحية والغذائية، ونظم أمورك الرياضية

العذراء

مهنياً: يزيد هذا اليوم الأمور تعقيداً، فلا تتسرّع في اتخاذ القرارات المهمّة، فقد تندم عليها لاحقاً

عاطفياً: يساورك الندم من خطأ اقترفته مع الحبيب وسبّب له الخيبة والإحباط، فتحاول التقرب منه مجدداً وتنجح في ذلك

صحياً: انتبه لصحتك ولسلامتك، واحرص على وصول رسالتك بحذافيرها من دون تحوير أو تهميش

الميزان

مهنياً: يدفعك هذا اليوم المميز جداً والحافل بالمفاجآت نحو آفاق جديدة أكثر وعداً وتلتقي أشخاصاً تثير إعجابهم

عاطفياً: يوجه إليك الشريك رسالة غير متوقعة تنبهك إلى الواقع الذي تعيشه معه وتجعلك تغير تصرفك تجاهه

صحياً: إذا أفرطت في تناول المشروبات الروحية قد تتعرض لنكسة غير متوقعة

العقرب

مهنياً: يحمل هذا اليوم الجميل بعض الأخبار الجديدة والتحديات بين أساليب العمل القديمة والأفكار الثورية والشابة

عاطفياً: تعيش يوماً مميزاً وتقضي وقتاً ممتعاً مع الشريك لن تنساه أبداً لأن لقاءاتكما معاً قليلة في المدة الأخيرة

صحياً: قد تراجع الطبيب في مسألة تتعلق بصحتك أو بصحة أحد المقربين، وتكون محتاراً قليلاً

القوس

مهنياً: يثير هذا اليوم قضية شراكة ورداً لا يأتي، لكن لن تعترضك معاكسة ما واحتجاج أو استمهال يربكك

عاطفياً: تجد الاستقرار في حياتك العاطفية الحالية، ولا تؤذي مشاعر الحبيب بل تعامله بلطف ولين

صحياً: تبدو في حالة من السعادة الدائمة والنشاط غير المعهود منك، بسبب ممارسة الرياضة اليومية والانتباه إلى نوعية طعامك

الجدي

مهنياً: لن تدور عجلة العمل كما ترغب، استرح قليلاً واغتنم هدوء الأجواء للاستشارة والبحث والمزيد من التدقيق

عاطفياً: شعورك بالإرهاق النفسي وفقدانك الحماسة يدفعانك إلى الانكماش والتحفظ، لكن التقرّب منك ليس صعباً

صحياً: عليك أن تكون أكثر اتزاناً لأن مسؤوليات جديدة ملقاة على عاتقك تطلب منك المزيد من الجهد

الدلو

مهنياً: يعيد إليك هذا اليوم الاطمئنان الذي تبحث عنه، فتشعر بالهناء وتطلع على معلومات جيدة

عاطفياً: يفاجئك الشريك ببعض الاقتراحات الجميلة والمفيدة، بسبب الضغوط التي باتت كثيرة عليك

صحياً: تتبلور لديك فكرة خلاقة قادرة على جعلك تبتعد عن الأجواء المتشنجة أطول مدة ممكنة

الحوت

مهنياً: يشير هذا اليوم إلى حشد من الناس حولك وعلاقات مهنية معقدة تضعك أمام خيارات صعبة عليك الاختيار بينها

عاطفياً: تتلقى مجموعة من الأخبار الطيبة تساعدك على تثبيت علاقتك بالشريك بما يتوافق ورغبتكما

صحياً: كُن حذراً ومتحفّظاً وابتعد عن الحوادث أو التهوّر الذي قد يثير أعصابك وانفعالك