دبارة اليوم

دبارة اليوم : كمونية مع بريك بالدجاج و يويو للتحلية

2018.06.01 14:40

كمونية

المقادير

300 غرام كبدة علوش مقطعة لمكعبات

200 غرام لحم هبرة مقطع لمكعبات

6 ملاعق زيت زيتون

3 سنات ثوم مفروم

ملعقه كمون

ملعقه صغيره تابل

ملح وفلفل اسود

ملعقه صغيره فلفل احمر

2 ملاعق معجون طماطم

معدنوس مقصوص للتزيين

طريقه التحضير:

سخن الزيت على نار متوسطه

ملح الكبد واللحم و رش عليه الفلفل أسود

ضعه بعد ذلك في الزيت و قلب جيدا ل 5 دقائق

اضف الثوم و معجون الطماطم و كل البهارات ما عدى الكمون

أضف الماء حتى تغطي المكونات

دع الكل يغلي على نار هادئه إلى ان يتبخر نصف السائل

اضف الكمون ويطهو 5 دقائق

رش عليه المعدنوس و قدمها

بريك بالدجاج :

المكونات:

ورق البريك

بيض

حبة بصل

بقدونس( حسب الرغبة)

3 حبة متوسطة بطاطا

1 صدر دجاج

جبن (حسب الرغبة)

ملح

فلفل اسود

كركم

بهارات الدجاج

زيت

طريقة التحضير:

نقوم اولا بطبخ حبات البطاطا بعد تقشيرها و تقطيعها الى قطع في الماء مع إضافة قليل من الملح

نقوم بتقشير البصل و تقطيعه إلى قطع صغيرة و نضعه في قليل من الزيت الساخن مع التقليب جيدا

نضيف البقدونس المقطع و نقلب جيدا مع إضافة القليل من الماء مع اضافة القليل من الملح و الفلفل الأسود و نتركه لمدة 10 دقائق حتي يطهى و يتخلص من الماء كليا

نضع صدر الدجاج في قليل من الزيت مع قليل من البصل و 2 حبات الثوم مقطعة مع إضافة القليل من الملح و الفلفل الأسود و الكركم و بهارات الدجاج و نضيف الماء الساخن و نتركه حتي يطبخ جيدا و يتخلص من الماء

نغلي البيضة لمدة 10 دقائق

في وعاء كبير نضع كل من البطاطا المسلوقة و مزيج البقدونس مع البصل و قطع الجبن و نقوم بتفكيك صدر الدجاج إلى قطع و نقشر البيضة و نقطعها أيضا و نضيفها الى الوعاء و نقوم بمزج كل المكونات بواسطة فرشاة الأكل حتي يصبح خليط متجانس و نستطيع إضافة القليل من صلصة صدر الدجاج لاضافة النكهة مع الذوق طبعا للتأكد من الملح

نأخذ ورقة البريك صغيرة أو كبيرة حسب الذوق و نضع القليل من ذلك (الخليط) ثم نقوم بلف الورقة

نقليها بزيت ساخن او في الفرن

اليويو

المكونات:

حبة بيض

كأس زيت

كأس حليب

كأس سكر

مستحضر الفانيليا

1 كيس خميرة الحلوة

الفرينة

طريقة التحضير:

نخلط البيض مع الزيت و الحليب و السكر ثم نضيف الخمير الحلوة و قشور الليمون او مستحضر الفانيليا ثم نضيف الفارينة الى غاية ان تصبح عجينة متماسكة بعض الشيء لكنها طرية من ثم نمددها و نشكل اليويو و نقليه في الزيت على نار هادية و عند الانتهاء منه نقوم بتشحيره مع ذر بعض اللوز المهروش حسب الرغبة.

الأبراج

الحمل

مهنياً: يتحدث هذا اليوم عن أوضاع مهنية متينة وممتازة، وما بدأت به قابل للاستمرار والتطوّر إذا واظبت عليه بجدك ونشاطك المعهودين

عاطفياً: غيمة سوداء قد تؤثر في علاقتك بالحبيب لكن سرعان ما تعود الأمور إلى طبيعتها وأفضل مما كانت سابقاً

صحياً: إذا رغبت في تحسين وضعك الصحي، عليك أن تبذل جهداً أكبر في المستقبل القريب لتقطف ثمار ذلك لاحقاً

الثور

مهنياً: يتحدث هذا اليوم عن دراسة جيدة واتخاذ قرار مهم في العمل قد يقبل المقاييس ويبدل نظرة أرباب العمل إليك نحو الأفضل

عاطفياً: تقلقك مسألة تتعلق بالشريك وتشوّش بالك، لا تفكّر فيها وركّز على الأمور المهمّة وتصل في النهاية إلى الخاتمة السعيدة

صحياً: أنت صاحب إرادة أقوى من الصخر، وهذا ما أثبته أخيراً على صعيد المحافظة على صحتك

الجوزاء

مهنياً: تكون محاطاً ابتداء من اليوم بزملاء رائعين جداً ولا تفشل في أعمالك، لكن لا تجازف بسلامتك إطلاقاً

عاطفياً: يضفي أمر مستجد هذا اليوم على علاقاتك الشخصية جدية أكبر ووقاراً أو ربما بعض القسوة

صحياً: تجد نفسك بين الحين والآخر منزعجاً وقلقاً ومضطرباً، الحلّ بالخروج ومشاركة الأصدقاء في بعض الأنشطة

السرطان

مهنياً: يمنحك هذا اليوم فرصة من العمر، لا تضيعها بل تلقفها واستفد منها لتحقيق حلمك الذي طالما راودك

عاطفياً: يزيد تدخّل الآخرين بعلاقتك مع الشريك الأمور سوءاً وربما يتسبّب بإنهائها، لكن وعيكما لا يسمح بذلك

صحياً: المعروف عنك أنك صاحب قرارات شجاعة في مجالك المهني والعاطفي، فلم تكون كذلك على الصعيد الصحي؟

الأسد

مهنياً: يوفر لك هذا اليوم بعض الحلول المالية ويغيّر وضعك المتأزم ويضعك على طريق النجاح

عاطفياً: لا تدع أحد المتطفلين يتدخّل بينك وبين الشريك لأنه قد يزيد الأمور تعقيداً

صحياً: ضع روزنامة واضحة لمفكرتك الصحية والغذائية، ونظم أمورك الرياضية

العذراء

مهنياً: يزيد هذا اليوم الأمور تعقيداً، فلا تتسرّع في اتخاذ القرارات المهمّة، فقد تندم عليها لاحقاً

عاطفياً: يساورك الندم من خطأ اقترفته مع الحبيب وسبّب له الخيبة والإحباط، فتحاول التقرب منه مجدداً وتنجح في ذلك

صحياً: انتبه لصحتك ولسلامتك، واحرص على وصول رسالتك بحذافيرها من دون تحوير أو تهميش

الميزان

مهنياً: يدفعك هذا اليوم المميز جداً والحافل بالمفاجآت نحو آفاق جديدة أكثر وعداً وتلتقي أشخاصاً تثير إعجابهم

عاطفياً: يوجه إليك الشريك رسالة غير متوقعة تنبهك إلى الواقع الذي تعيشه معه وتجعلك تغير تصرفك تجاهه

صحياً: إذا أفرطت في تناول المشروبات الروحية قد تتعرض لنكسة غير متوقعة

العقرب

مهنياً: يحمل هذا اليوم الجميل بعض الأخبار الجديدة والتحديات بين أساليب العمل القديمة والأفكار الثورية والشابة

عاطفياً: تعيش يوماً مميزاً وتقضي وقتاً ممتعاً مع الشريك لن تنساه أبداً لأن لقاءاتكما معاً قليلة في المدة الأخيرة

صحياً: قد تراجع الطبيب في مسألة تتعلق بصحتك أو بصحة أحد المقربين، وتكون محتاراً قليلاً

القوس

مهنياً: يثير هذا اليوم قضية شراكة ورداً لا يأتي، لكن لن تعترضك معاكسة ما واحتجاج أو استمهال يربكك

عاطفياً: تجد الاستقرار في حياتك العاطفية الحالية، ولا تؤذي مشاعر الحبيب بل تعامله بلطف ولين

صحياً: تبدو في حالة من السعادة الدائمة والنشاط غير المعهود منك، بسبب ممارسة الرياضة اليومية والانتباه إلى نوعية طعامك

الجدي

مهنياً: لن تدور عجلة العمل كما ترغب، استرح قليلاً واغتنم هدوء الأجواء للاستشارة والبحث والمزيد من التدقيق

عاطفياً: شعورك بالإرهاق النفسي وفقدانك الحماسة يدفعانك إلى الانكماش والتحفظ، لكن التقرّب منك ليس صعباً

صحياً: عليك أن تكون أكثر اتزاناً لأن مسؤوليات جديدة ملقاة على عاتقك تطلب منك المزيد من الجهد

الدلو

مهنياً: يعيد إليك هذا اليوم الاطمئنان الذي تبحث عنه، فتشعر بالهناء وتطلع على معلومات جيدة

عاطفياً: يفاجئك الشريك ببعض الاقتراحات الجميلة والمفيدة، بسبب الضغوط التي باتت كثيرة عليك

صحياً: تتبلور لديك فكرة خلاقة قادرة على جعلك تبتعد عن الأجواء المتشنجة أطول مدة ممكنة

الحوت

مهنياً: يشير هذا اليوم إلى حشد من الناس حولك وعلاقات مهنية معقدة تضعك أمام خيارات صعبة عليك الاختيار بينها

عاطفياً: تتلقى مجموعة من الأخبار الطيبة تساعدك على تثبيت علاقتك بالشريك بما يتوافق ورغبتكما

صحياً: كُن حذراً ومتحفّظاً وابتعد عن الحوادث أو التهوّر الذي قد يثير أعصابك وانفعالك